蝦仁滑蛋 0

原料

雞蛋: 4個, 鮮蝦仁: 隨意, 油、鹽、水、澱粉、蔥花: 適量

步驟

1雞蛋打散

2大概水就是碗里那麼多,加一湯匙澱粉拌勻後倒進雞蛋液碗里加點鹽一起攪勻後待用

3將蝦線取出來(其實就是蝦腸)

4蝦仁焯水備用

5將焯熟的蝦仁炒香調味

6熱鍋放適量的油,蛋液中放入適量的水澱粉、蔥花、鹽調味拌勻,倒進熱鍋中至定型再翻炒均勻

7滑蛋!放了水澱粉蛋是會很嫩滑的~

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