家常拉麵------香噴噴牛肉土豆拉麵 0

原料

高筋麵粉: , 牛肉: , 土豆: , 香蔥: , 食用油: , 老抽: , 水: , 澱粉: , 五香粉:

步驟

1選用適量高筋麵粉

2用涼水和面

3和好的面揉成表面光滑的麵糰

4和好的面用濕布蒙蓋,醒面15分鐘。

5醒面後,把麵糰均勻分成三等份

6用擀麵杖擀成圓餅形狀

7擀成圓餅後正反兩面刷食用油

8將刷過油的麵餅蓋上濕布養面

9牛肉切成丁

10加入香料用水澱粉拌勻

11加入老抽醬油拌勻後的牛肉丁

12選用土豆或蘿蔔

13切好的蔥花和土豆丁

14炒鍋倒入適量油

15牛肉和蔥花炒香

16倒入土豆丁翻炒片刻,加入老抽醬油炒香

17加入適量的鹽和水,煮至土豆丁熟爛

18養好的麵餅,切成小條

19麵餅或者切成寬條

20將切好的麵條拉抻,滾水下面

21煮熟的拉麵撈出盛盤

22煮熟的寬拉麵

23澆上牛肉土豆湯的香噴噴的拉麵就可以吃了

24親,看到這裡你該饞了吧,想為自己和家人做一頓可口的拉麵就動手吧!

小技巧

家常拉麵一點都不難,要認真的一步一步跟我學就能學會!

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