原料
蓮藕: ， 馬蹄或者山藥2選1: ， 香菇，胡蘿蔔，木耳，芹菜葉等自選: ， 麵粉:
步驟
1蓮藕洗凈擦去外皮，用刨子刨成細絲 其餘食材均切成小丁 所有食材拌勻 加少許鹽，糖調味 加適量麵粉拌勻成糊糊
2不沾煎鍋放少許一點底油，燒熱 用勺子在水裡蘸一下，挖一勺藕餅糊糊放在鍋里，輕輕壓扁成圓餅狀 待一面完全煎熟凝固定型以後，再翻身煎另外一面
3吃的時候可以調糖醋汁，可以和各類菌菇燴一燴，也可以高溫復炸把表皮炸脆蘸各種醬料直接吃。自由發揮吧
小技巧
某寶有一種手動切菜器，碎菜器 切丁切末非常方便輕鬆
