韓式石鍋拌飯 0

簡介

一直都很喜歡"石鍋拌飯",每次去吃韓餐是必點項目。把紅紅綠綠各種菜肴混搭在一起,伴隨著「茲茲」的響聲,熱騰騰地香香辣辣攪和在一起。滿滿一大石鍋的飯,可以吃到鍋底精光。由於喜歡,不辭勞苦將鍋子材料淘回家,這種快樂隨時可享啦!在油香濃郁的氣息中活啊活啊拌啊拌啊,吃到最後一口都是熱的,真是開心。其實就是一個很普通的家常飯,說白了就是蔬菜和米飯在石鍋中加熱,極為簡單的做法,沒有一點神秘和複雜感。每個人都可根據自己的選材,一定會有精彩的發揮。偶的做法公開:

原料

熟米飯,雞蛋,豬肉絲,黃瓜,胡蘿蔔,白菜土豆,海帶,黃豆芽芝麻少許,韓國大醬,韓國辣椒

步驟

1.將全部蔬菜洗凈、切絲,用熱水焯熟;肉切絲或切末用生抽和大醬炒香備用; 2.煎一個雞蛋,只煎雞蛋的一面,使蛋黃完整而表面凝結; 3.石鍋內壁均勻塗抹香油,將米飯加入抹平,均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上,灑少許芝麻,最上面放上煎好的雞蛋; 4.將放好所有食材的石鍋拿到火上加熱,聽到石鍋茲茲的響聲並冒起熱氣時離火; 5.加入辣醬,翻拌均勻,開吃!

小技巧

1)肉的品種可根據自己喜好選擇,若用海鮮效果也好 2)菜品可以調換成喜歡的任何一種

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