土豆: 2個， 大蝦: 300g， 小蔥: 兩顆， 鮮味生抽: 1勺， 鹽: 少許， 糖: 少許， 生薑: 3片
1大蝦洗乾淨
2土豆切成小厚片，蔥白切碎，蔥葉留整
3薑片入油鍋，小火煎香，再放蔥白碎熗鍋，後入大蝦，翻炒變色後，倒入鮮抽，撒入鹽，糖，翻炒均勻，放入土豆，還有整蔥葉，攪拌後蓋上鍋蓋燜5分鐘，出鍋
4出鍋了
