椒鹽大蝦 0

原料

阿根廷大蝦: 6個, 多頭蒜: 2顆, 生薑: 一小塊, 小米椒: 2個, 蔥: 2顆, 小麥粉: 少許, 椒鹽粉: 適量

步驟

1把大蝦用剪刀開背,並挑掉腸泥黑線。然後用廚房紙吸干水分。

2把大蝦粘上一層薄薄的小麥粉。

3把辣椒,大蒜,姜,蔥剁成末備用。

4鍋內熱油小火炸大蝦。

5大蝦翻面炸熟裝盤備用。

6用炸蝦的油小火煸炒料,並加入椒鹽粉炒勻。

7把炸好的蝦倒入鍋內,與料炒勻,即可裝盤上桌。

小技巧

如果不吃辣可以不用小米椒。蒜越多越香。椒鹽粉一定不能缺。

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