【姐姐好餓2】第二期 小S的極致創意:鱔魚面 without noodle ! 0

原料

鱔魚: 適量, 鹽: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 胡椒: 適量, 白糖: 適量, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 澱粉: 適量

步驟

1食材概覽一看就明白~俗話說:小暑黃鱔賽人參。多吃鱔魚身體好喲。

2將鱔魚在熱水中汆燙30秒,使肉質更加緊實。汆燙時別忘了在水中加一些花雕酒哦,花雕酒是除腥去膻增香的利器呢~

3蔥姜蒜切沫兒,熱油爆香,爆香後加入鱔魚翻炒,適量加入鹽、醬油和白鬍椒粉。

4用玉米澱粉勾芡收汁兒裝盤,蔥姜切絲放在鱔魚上。

5燒一些熱油淋在蔥薑絲上,「滋啦」一聲,大功告成!開始美美的享用這份鱔魚面 without noodle 吧!

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