香辣烤翅 0

原料

雞中翅: , 薑片、蔥段: , 生抽、老抽: , 鹽、雞精: , 黑胡椒麵: , 蜂蜜: , 辣椒面: , 調和油:

步驟

1雞翅洗凈擠干水分,用刀在表面劃開。

2塗抹薄薄的一層鹽和雞精、黑胡椒麵。

3把雞翅放入深盆,將薑片、蔥段撒入。

4可倒入適量生抽充分攪勻,腌制二十分鐘左右。

5製作醬料。

6將調和油、蜂蜜、老抽、辣椒麵攪勻,塗抹在雞翅表面。

7預熱烤箱,200度上下層火力烤十分鐘。

8取出後,再次塗抹醬料翻面,200度上下層火力烤十分鐘。

小技巧

烤制時間根據雞翅量可做適當調整。蜂蜜的選用比較隨意。我用的是檸檬蜂蜜,所以在鮮香脆辣之中透著檸檬清甜。

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