旋風蝦排 (≧∇≦) 好吃的不得了 0

原料

大蝦: 5隻, 蛋清: 一個, 料酒: 兩滴, 十三香: 少許, 鹽: 2g, 味精: 少許, 麵包屑: 一碟, 白糖: 2g, 玉米澱粉: 2g, 海鮮醬油: 兩滴

步驟

1去蝦皮,取黑線,取黑線的時候就從中間把蝦分開成排不要斷了哦(蝦尾巴留著,為了美觀)

2找一個小碗,除麵包屑外,把所有調料都放進去攪拌均勻,研製1小時左右,單個蝦分開,均勻的裹上麵包屑,平鋪在盤子裡

3中火炸一遍,炸至微黃取出,把火調大一點再放油里炸至金黃色

4炸好後整齊的擺放在自己喜歡的盤子裡即可

小技巧

調料我沒有稱的很仔細,大家可以按照自己的口味調整,也可以放一些黑胡椒粉、辣椒粉,可以放一些番茄醬味道也不錯

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