義大利咖啡餅乾 0

原料

蛋糕粉: 80g A, 杏仁粉: 40g A, 泡打粉: 1小勺 A, 杏仁片: 20g, 核桃碎: 25g, 開心果: 25g, 雞蛋: 1個, 白糖: 50g, 糖粉: 適量

步驟

1將材料A放入盆中,加入杏仁片,開心果,核桃碎,混合一起

2加入雞蛋,混合,加入白糖,混合後揉成一團

3將麵糰放在鐵盤中,整成長20cm,寬6cm的半圓筒形,壓實

4在麵糰表面撒上糖粉,放入預熱170度烤箱烘烤30分鐘左右,取出插入竹籤,竹籤上沒任何粘著物,放置冷卻

5冷卻後,切成厚1cm薄片

6切面朝上放入烤盤中,放入預熱到160度的烤箱中再烘烤20-25分鐘,烤好後,從烤盤中取出餅乾,放在蛋糕冷卻架冷卻

小技巧

這個餅乾自己做過3次啦,很好吃,一定要涼了吃,香香脆脆,但每次做都沒有拍過程照片,只能拿書上的,最後一張是自己做的成品圖

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