金針菇: ， 老乾媽: ， 辣椒油: ， 鹽: ， 白糖: ， 味精:
1金針菇去掉根部撕成一根一根的，用清水洗凈瀝干水分。
2鍋上坐水燒開，撒上少許鹽，然後金針菇放到開水中焯燙，斷生後撈出放在冷水裡過涼，用手攥干多餘水分就可以調味了。
3往金針菇里加入鹽，白糖，辣椒油，老乾媽，少許味精，拌勻即可食用。
