香煎白面魚 0

原料

大洲島小海野生白面魚: 3條, 鹽: 一點, 醬油: 適量, 辣椒: 適量

步驟

1將白面魚洗凈去魚鱗,魚鱗很少。

2一條魚切兩片,抹一點鹽在魚身好入味

3鍋里倒油燒熱,小火煎魚。這個魚肉比較鬆散,容易碎。一面煎久一點再翻面,就不容易碎了。這個魚好吃的秘訣就是煎老一點,把魚肉煎脆。要煎到兩面都超級金黃色,把魚煎干就行了。

4出鍋之後,魚肉是很脆的,蘸一點醬油辣椒就可以吃了。是不是很簡單。

小技巧

魚肉一定要煎久一點,小火慢慢煎。想吃更多大洲島野生海魚的朋友,可以搜索微信號hainancunliren

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