香煎魚排 0

原料

魚排: , 鹽: , 胡椒粉: , 十三香: , 孜然粉: , 麵包糠: , 料酒: , 香蔥:

步驟

1魚排用廚房紙吸乾淨水,均勻抹上鹽 胡椒粉 十三香 孜然粉。除了鹽,其他調味料多幾種少幾種無所謂啦。腌制半小時左右。 香蔥切小段。

2裹麵包糠。我嫌麻煩,沒有裹雞蛋液,直接把麵包糠往魚排上倒,再抹勻,好像最後效果也不錯。

3平底鍋倒油,燒熱,放入魚排,中小火煎制兩面金黃或微焦,倒入料酒(隨手倒,別手抖倒太多就行了),再煎一會兒,然後撒上香蔥,就可以出鍋了。

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