鮮蓮菠蘿羹 0

原料

罐頭菠蘿150克(含罐頭中糖水),鮮蓮蓬5個,糖水100克,白糖25克。

步驟

1、鍋置火上,加入清水100克,放入白糖燒開。 2、從鮮蓮蓬中取下蓮子,剝去皮,去掉心,放入糖水鍋內,煮5分鐘,連糖水一起晾涼。撈出蓮子,將糖水入冰箱冰鎮。 3、罐頭菠蘿切成1厘米見方的丁,連同原罐頭內的糖水及蓮子一同裝入小碗內,澆上冰鎮糖水即可。

小技巧

特點 清涼鮮甜,宜於夏季食用。 愛心便簽 此菜有養心、益腎、補脾的作用。 蓮子為高級滋補品,與桂圓、紅棗同煮成「蓮子羹」有益於老人和病後體弱者。

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