來做一碗有故事的日式牛丼(「狗飯」)! 0

原料

西蘭花: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 牛裡脊: 適量, 生抽: 適量, 代糖: 適量, 料酒: 適量, 糙米飯: 適量

步驟

1所有食材洗凈,西蘭花掰成小朵,胡蘿蔔、牛肉切片;

2鍋里加水燒開後,下西蘭花和胡蘿蔔,燙熟備用;

3生抽+適量料酒+少量代糖+水,混合拌勻調成醬汁後下鍋,放入切好的牛肉,蓋上鍋蓋燉煮至熟,湯汁微收;

4糙米上碼上所有蔬菜和牛肉片,再淋上湯汁即可。

小技巧

1.懶得切牛肉的同學也可以選用超市現成的牛肉卷代替,不過熱量相對較高; 2.有條件的,可以用日本醬油和味琳(日式料酒)來做醬汁,味道更地道; 3.配菜里還可以加入洋蔥等其他食材,建議將洋蔥和牛肉一起用醬汁燉爛。 健康牛丼的做法相當簡單,總結一下,只需四步:焯熟蔬菜→調好醬料→下牛肉煮熟→米飯、蔬菜、牛肉裝盤開吃。從準備到下肚,15分鐘足矣!而且營養均衡、健康美味,非常適合作為日常及健身飲食。 平時比較忙的同學,還可以一次多做出一些牛肉來,分乘小份冷凍保存,吃的時候拿微波爐叮一下,蓋在飯上就可以開吃了。 滑嫩的牛肉,配上清爽的蔬菜,湯汁甜咸鮮美,想要口味更濃的同學,還可以多做一些醬汁,加上適量澱粉勾芡,讓每一粒米飯上都有美味的牛肉汁,只需一碗,營養美味通通滿足哦!

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