日式肥牛飯 0

原料

大米: 150克, 肥牛: 250克, 菜花: 1個, 洋蔥: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 芹菜: 半根, 西蘭花: 一個, 生抽: 30克, 蚝油: 20克, 白砂糖: 10克, 黃油: 5克, 胡椒粉: 3克, 味噌: 10克, 植物油: 1勺

步驟

1洋蔥、芹菜和胡蘿蔔各切適量放鍋中,鍋里倒水沒過原料,大火燒開,小火煮十五分鐘

2開火熱鍋,鍋里放400克熬好的菜水,接著把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少許放進去攪勻燒開,即成肥牛飯湯汁

3煮好的大米飯盛碗中壓平,西蘭花、菜花切成小塊,胡蘿蔔切厚片,一起放在開水鍋里焯一分鐘撈出控干水,擺在米飯上

4開火熱鍋倒少許植物油,下洋蔥絲煸幾下,把調好的湯汁倒鍋中燒開

5肥牛小心的放進去,放少許黃酒,中火把肥牛煮熟,把煮好的肥牛和洋蔥絲撈出來放在米飯上,適量澆些湯汁,即可食用

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