日式親子丼 0

原料

雞脯肉: 150克, 雞蛋: 2個, 洋蔥: 30克, 大蔥: 1/2根

步驟

1將雞肉切成一口大小;蔥切斜段;洋蔥切絲;雞蛋打散備用

2將雞肉、蔥段、洋蔥絲、萬能醬汁一起倒入鍋中,用小火煮滾,再把蛋汁均勻倒入,蓋上鍋蓋,燜煮約15秒後即可熄火

3準備一人份的米飯,放入大碗中,再把做法2的材料倒在白飯上,親子丼即成

小技巧

比較正宗的親子丼,蛋液的程度是半生的,就像圖中這樣滴 萬能醬汁的做法:將酒1/4杯、醬油1/4杯、味淋1/4杯倒入鍋內,用小火煮滾後,續煮2分鐘即可。

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