響油香椿 0

原料

香椿: 適量, 清水(白開水): 適量, 鹽: 適量, 生抽(可不放): 適量, 干辣椒碎: 適量, 青辣椒(可不放): 適量

步驟

1開水下鍋,汆燙2分鐘,消除香椿中含有的亞硝酸鹽。

2放入清水(我喜歡用涼白開水或是純凈水)浸泡香椿,同時加入少量的鹽。這樣就能使香椿翠綠。

3控干香椿切成小段備用

4在容器中放入適量的鹽和清水(喜歡醬油的親們還可以放入適量生抽)。然後放入切好的香椿段(和青辣椒碎)。

5香椿上撒上辣椒碎。 鍋內放入適量食用油(燒至微微冒煙)

6辣椒碎上均勻澆撒熱油!

7就可以吃啦! 拌面~~ 配米飯~~ 夾餅和饅頭~~ 超級香噢!

小技巧

要想吃到香椿的清香味道,就要少放其它調味料噢! 放熱油時,一定要小心呀!

相關菜譜