橄欖菜腊味炒飯 0

原料

冷飯: 2碗, 橄欖菜: 2湯匙, 臘肉: 50克, 臘腸: 一條, 雞蛋: 2隻, 紅蘿蔔粒: , 青豆: , 玉米粒: 少許, 蔥: 一條, 醬油: , 油: , 雞粉: , 料酒: , 麻油: 適量

步驟

1將雞蛋打散,放一半進鍋里炒熟,備用

2臘肉、臘腸切成小粒,蔥切成蔥花

3炒鍋內倒適量油燒熱後倒入臘肉粒、臘腸粒爆香

4鍋內重新放適量的油,燒熱後倒入冷飯一起翻炒均勻,再加已炒好的雞蛋、紅蘿蔔粒、青豆、玉米粒和臘肉粒、臘腸粒繼續炒均勻,待米飯炒勻後倒入另外一半的蛋液快速翻炒

5最後把橄欖菜放進鍋里,炒均勻,加醬油、雞粉調味,贊酒和麻油少許,撒上蔥花即可

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