南瓜?卡通饅頭 0

原料

中筋麵粉 200: 克, 酵母: 2克, 白砂糖: 30克, 南瓜 適量:

步驟

1先把南瓜切小塊,蒸熟,放涼待用

2把麵粉過曬,放到兜里,把酵母、糖、南瓜倒進去,用筷子攪拌均勻成小麵糰,然後用手揉成光滑的麵糰

3麵糰揉好後就可以做造型,用擀麵杖擀成一塊面片,用模具做造型

4造型做好後,烤箱裡放一碗熱水,把烤箱預熱(大概38°),然後把饅頭放進烤箱,發酵30分鐘(38°)(一次發酵 )

5發酵完畢,放到鍋里蒸10分鐘,就可以開吃了✌(最後這個照片是已經蒸熟了,還可以吧?)

小技巧

1.揉面時南瓜先不要放太多,因為每個品牌麵粉吸水性不一樣,如果揉面時麵糰太干,就可以適當的加點南瓜揉,揉成不沾手的麵糰就可以了。 2.做造型時如果麵糰有點粘手,可以用乾粉抹一下麵糰的面,再做造型。

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