微辣可樂雞翅 0

原料

雞翅: 7個, 蒜頭: 四瓣, 大蔥葉: 一段, 蔥白: 一段, 大蒜: 一段, 薑絲: 3片切成絲, 料酒: 30cc, 醬油: 20cc, 十三香: 少許, 雞精: 1克, 鹽: 半克, 薑末: 4片切成末, 干辣椒: 一個, 百事可樂: 一瓶

步驟

1將雞翅用刀切出紋理,方便腌制。

2把蔥葉切成塊,薑末,蒜頭三瓣切碎,一同均勻撒在雞翅上。

3撒上半克鹽(平時炒菜是用鹽量的一半) 撒上十三香少許,雞精一克,撒均勻

4放料酒

5加醬油,一起拌勻,腌制半小時。

6十三香,一薑絲,干辣椒切段,一瓣蒜拍扁,蔥葉蔥白切塊,這些熗鍋的材料按此次序放入

7薑絲干辣椒中火煸香,加少許十三香。

8蒜蔥加入,轉小火,翻炒兩三次。

9放入腌制好的雞翅

10翻炒至金黃

11加入可樂,中火燉,鍋蓋半蓋。

12燉至湯汁低過雞翅,放入大蔥塊,翻炒,此時可試湯汁,若覺淡,可加少許鹽。 湯汁省少許便可出鍋。

13出鍋後,可撒少許香蔥末,香菜末。

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