原料
黃油: 200g， 白砂糖: 50g， 紅糖: 110g， 食鹽: 1撮， 蜂蜜: 80g， 雞蛋（室溫）: 4個（約200g）， 低筋麵粉: 400g， 泡打粉: 4小匙， 牛奶: 200ml， 核桃: 80g， 南瓜: 320g
步驟
1先來一張食材和工具的集體照。
2南瓜蒸熟，搗成南瓜泥，備用。ps，大概蒸15-20分鐘。
3烤箱預熱200度，把核桃放進去烤5分鐘，備用。ps，核桃其實也可以不烤，但是我的核桃之前是保存在冰箱的，有點不脆了，烤過之後就又脆又香了。
4黃油室溫軟化，再放進攪拌盆里攪開。
5將紅糖和白砂糖分3次加入黃油的攪拌盆里，一邊用攪拌器摩擦般地混合。
6等到03變白後，加入食鹽，用攪拌器混合後，再加入蜂蜜。
7雞蛋打散，並將半量的蛋液加入混合。ps，液體都要分次加入，不然麵糊就會分離，造成質地不均勻。
8混合低筋麵粉和泡打粉，過篩，再將半量的粉加入05，用攪拌器混合。
9將半量的牛奶加入，用攪拌器混合。ps，將粉類和牛奶一點點交替地加入，就可以整體混合得很均勻。
10將剩餘的蛋液加入混合，再是剩餘的粉類混合，最後是剩餘的牛奶混合，用攪拌器混合到質地柔滑為止。
11將南瓜泥加入10里，用刮刀混合。
12將麵糊裝入擠花袋裡。ps，將麵糊裝入時，用夾子夾住擠花袋口，作業起來會比較方便。
13擠一些麵糊到紙杯里，然後將核桃均勻地擺上去，再將剩餘的麵糊擠上去，大概是2/3杯量。
14放進預熱好的180度的烤箱，烤約25分鐘。
小技巧
今天是第一次po菜譜上來，本來想著都要拍步驟圖的，但是一做起來就忘了，但還好這個蛋糕材料不複雜，步驟其實也簡單，沒有圖片來做應該也沒什麼大問題。材料方面，可以根據自己不同的口味來變換，基本的麵粉，黃油等可以不變，像南瓜，核桃都可以換成其他的，比如葡萄乾，巧克力等等。我不太喜歡太甜的蛋糕，所以糖量是根據自己的口味酌減的，好甜口的小夥伴還可以把糖量總體加到200g，也是OK的。烤好的蛋糕常溫保存應該也可以2-3天，或者放冰箱冷凍保存，這樣蛋糕里的水分不會那麼快丟失，想吃的時候拿出來放微波爐里「叮」一分鐘就又是香噴噴啦！好啦，在慢慢開始變冷的深秋季節，窩在沙發一邊吃著這一款溫暖的小蛋糕一邊喝喝奶茶，然後再看個美劇，幸福也就不過如此吧！
