肉醬面(不失手版) 0

原料

肉: 100~200g, 義大利面: 500g, 番茄(熟而紅): 2個, 洋蔥: 1個, 芝士: 1小盒約20g, 蒜: 3瓣, 姜: 3片, 花椒、黑胡椒、鹽、醬油: 適量

步驟

1煮好義大利面裝盤(沒買到用手擀麵代替了)。為避免糊鍋用筷子從鍋底撈一下,不要攪擾,下面新手在面浮起來後1~2分鐘嘗一下面,不要有生味出鍋。

2將蒜、姜、洋蔥、西紅柿、肉切丁。

3熱鍋放油,炒肉丁至變白色,依次加花椒、蒜姜、鹽、翻炒。再加入洋蔥丁,炒變色加西紅柿、醬油(多一點會好看,這次醬油加得有點少)。

4加熱水沒過鍋中肉丁菜丁,加奶酪攪化。燉至湯量合適(不要太久)。

5將肉醬澆在面上,完成~

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