【健康甜品】低碳水南瓜曲奇 0

原料

杏仁粉: 150克, 椰子粉: 半大勺(8克), 代糖: 60-80克, 南瓜香料: 20-25克(貼士1), 南瓜泥: 60克, 黃油: 35克, 香草精: 2毫升, 泡打粉: 4克, 雞蛋: 半個, 核桃碎: 適量, 或黑巧碎: 適量

步驟

1準備好南瓜,挖出南瓜肉待用

2先取一個碗,把黃油,半個雞蛋,香草精攪拌均勻 另一個碗把所有乾料攪勻 攪拌好的黃油加入乾粉中

3加入南瓜泥,可以用手攪勻,也可以用電動打蛋器攪拌 這個時候也可以加核桃碎,黑巧碎這些配料

4烤盤墊上烘焙紙,用勺子或者直接用手挖一塊混合好的曲奇麵糰 放在烘焙紙上,稍微整一下形

5曲奇上用核桃碎或者黑巧碎裝飾

6160攝氏度烤15-20分鐘 取出後晾20分鐘左右就可以吃啦

7肉桂粉真的很神奇,和南瓜一起,最佳組合

小技巧

南瓜香料Pumpkin spice 顧名思義 做跟南瓜有關的東西 比如南瓜湯 南瓜派 南瓜蛋糕 南瓜拿鐵等等 是綜合香料 4大勺肉桂粉➕2大勺姜粉➕2小勺多香果粉➕2小勺丁香粉➕2小勺肉豆蔻粉 這個香料調出來比較多,做曲奇用不完的,按照菜譜的量加香料。用不完的保存起來,做麵包, 做蛋糕,做飲品,跟南瓜有關的都能用。

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