低糖低油曲奇 0

原料

黃油60g,奶粉25g,椰粉或果仁粉20g,糖20g,鹽1g,低筋麵粉90g,小雞蛋1隻

步驟

1、黃油加入糖、鹽室溫軟化後打發至起一圈圈紋。 2、加入雞蛋繼續打至起一圈圈的紋。 3、篩入麵粉切拌勻;加入奶粉、椰粉拌勻。 4、烤盤篩些麵粉防沾隔熱。 5、用擠花咀擠出16-20個小餅,放入灑了麵粉的烤盤上,再放入冰箱備用。 6、烤箱(ACA16L)170攝氏度,預熱8分鐘(觀察發熱管不發紅就預熱完成) 7、放入待烤的餅盤,中層、上下火5分鐘;轉盤(烤盤裡外對調)再烤5分鐘;轉盤上層上下火5分鐘,餅面微黃,竹籤插入無粘粉就可以了。一款無反式脂肪的健康曲奇就做好啦!

小技巧

不同的烤箱所要求的溫度時間都不同,所以一定要用少的時間,不斷觀察,同時要翻起底部觀察,我的烤箱底部容易烤焦,因此最後是要放上層烤,如果面黃底未黃要加蓋錫紙防面焦。總之要按自己的烤箱作準,我給的時間溫度是參考而已。

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