小南瓜曲奇 0

原料

低筋麵粉: 280克, 黃油: 100克, 糖粉: 60克, 全蛋液: 50克

步驟

1準備材料,分別稱出需要的重量

2黃油切小塊軟化

3加入糖粉

4為了避免打發過程中糖粉到處飛,先用刮刀混合一下

5用打蛋器打到順滑

6加入全蛋液繼續打發

7打發到蓬鬆順滑的狀態

8加入過篩好的低筋麵粉

9麵糰混合均勻到無乾粉就可以了

10用保鮮袋裝起來放入冰箱冷藏30分鐘

11麵糰平均分成24個小麵糰

12所有的小麵糰稍稍揉圓一下

13用牙籤在麵糰頂上壓3條線

14用2支牙籤在餅乾麵糰的周圍壓6條線

15把所有的餅乾麵糰轉移到烤盤上,餅乾麵糰上放一顆耐烤巧克力或葡萄乾

16預熱好烤箱,放入烤箱底層,160度烤15分鐘

17小小的南瓜曲奇,萌萌噠

18一口吃掉一個小南瓜

小技巧

1.打發黃油儘量不要太蓬鬆 2.南瓜蒂可以用葡萄乾代替

相關菜譜