【歐洲風味】挪威包菜燉羊肉Fårikål 0

原料

羊肉/羊排: 1000克, 包菜: 1500克, 黑胡椒粒: 半大勺(8克), 鹽: 4克, 水: 500-800毫升, 麵粉(增稠): 適量

步驟

1準備好食材,羊排羊肉都可以,洗凈。

2包菜洗凈切大片 可以在包菜上撒麵粉 燉湯會濃稠

3羊肉切大塊

4取一大個鍋(挪威人將這個鍋叫做Fårikål鍋),鑄鐵鍋,砂鍋,湯鍋都可以。一層包菜,一層肉,再撒上整顆胡椒粒、鹽和麵粉,就是這樣一層層的碼上去,最後注入水。

5大火燉開,轉小火燉2-3小時,中間無需翻動,至羊肉完全爛了即好。 註:時間的長短根據羊肉決定。

6按照西餐的吃法每人一份,將滾燙的羊肉燉包菜盛到熱的西餐盤內,再配上水煮土豆同吃。 一定要熱吃,配土豆是最正宗的吃法 不習慣的話,可以配米飯

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