酸茄汁湯餃 0

原料

餃子: , 西紅柿: , 芫荽根: , 娃娃菜: , 薑絲: , 醋: , 麻油:

步驟

1西紅柿切牙,娃娃菜取葉,芫荽留根洗凈

2鍋內熱油放薑絲、芫荽根爆香,後入西紅柿轉中火炒至汁出加適量沸水即得湯汁

3正常方法煮餃子,熟後加入娃娃菜葉煮軟

4盛碗後據個人口味以醋和麻油調味即可

小技巧

Tips: 芫荽根是樣好東西,炒菜做湯以其爆香可得意外之效,尤適不喜蔥蒜之士。 番茄汁不論是滾魚片做滷麵都是個好手,其自然的酸甜味比單純用醋清新且豐富許多。

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