玫瑰蘇子豆麵湯圓 0

原料

糯米粉: 200克, 熟黃豆粉: 100克, 紅糖: 100 克, 玫瑰醬: 兩勺, 蘇子: 1勺

步驟

11. 準備紅糖稀:奶鍋里放小碗水燒開,放入紅糖(塊狀或粉狀都可,最好是甘蔗做的紅糖)小火加熱到糖全部化掉,湯汁開始粘稠即可關火,倒入碗中加兩勺玫瑰醬備用。

22. 如果買來的蘇子是生的,就需要開小火慢炒,炒香留用。

33. 很常規的做法了:把糯米粉緩緩加入水,拌均勻後,用手搓成團扔進煮開的鍋里。

4漂起來的湯圓就可以盛出放到事先裝好熟豆面的碗里(碗可以稍大點)滾滾,滾好豆面就可以裝碗,放上一勺蘇子,澆上玫瑰紅糖稀,可以吃啦!

小技巧

紅糖最好是粉狀的,實在不行就把塊塊敲小。 買不到炒熟的豆面就要自己炒黃豆,然後加工機磨細。

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