原料
土豆: 適量， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 花椒麵: 少許， 水: 適量， 泰式甜辣醬: 適量， 托殼: 若干， 植物油: 適量， 老抽醬油: 適量
步驟
1土豆切小丁，準備好蔥花和泰式甜辣醬備用
2鍋內放少許底油，蔥花與土豆塊同時放入鍋中，這樣蔥花的味道會及時的與土豆融合
3鍋內倒入水與土豆齊平，加入適量鹽和少許花椒麵
4加入泰式甜辣醬和少許老抽醬油，老抽醬油起到提色作用，做完後會讓食物看起來非常的有食慾。
5小火燉著，把味道都燉進去，慢慢的收汁，出鍋放入底托中裝盤。
小技巧
1/金盅盞包裹著土豆是特別入味又好吃的，可當正餐也可以做下午茶。2/土豆本身就含有大量澱粉，不用再額外加澱粉收汁。3/不要削完土豆泡到水裡，會把澱粉泡掉。泡掉澱粉後的土豆就不會那麼糯糯了。
