2016歐洲杯特別食譜 |冰島三文魚炒飯 0

原料

冰島三文魚: 一小塊, 鮮魷魚: 一隻, 大芥藍: 半根, 胡蘿蔔: 半根, 隔夜飯: 一大碗

步驟

1魷魚筒剪開,把裡面的膜啊、腸子啊清理乾淨。從裡面切花刀之後再切條,一個條上3橫刀,無數豎刀,就能卷出漂亮的魷魚卷了

2三文魚、胡蘿蔔、芥藍梗切丁 三文魚和魷魚抓點鹽和胡椒 腌5分鐘 胡蘿蔔和芥藍都要去皮喲

3熱鍋冷油,打一個蛋白進去 快速炒成蛋花

4加入三文魚、魷魚

5加入米飯

6加入芥藍、胡蘿蔔

7炒到米粒跳起,加生抽調味就好了!

小技巧

其實素菜和除了三文魚之外的海鮮,都可以隨意,根據口味也可以把生抽改成鹽,不追求法式炒飯的話雞蛋也可以用全蛋。但講真生抽炒蛋炒飯真的好好吃哦!

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