原料
紅棗（大棗）: 六七顆， 雞蛋: 2個， 姜: 自行加減， 牛奶: 80g， 炒制黑芝麻: 少許， 核桃碎: 少許， 白糖: 15g， 蜂蜜: 少許， 植物油: 25g， 麵粉: 40g， 朗姆酒: 10g
步驟
1紅棗去核切塊（不用很碎，追求一種果肉口感），姜去皮切碎，加入芝麻碎，核桃碎和一勺蜂蜜，50g牛奶，攪拌均勻後上鍋蒸約10分鐘，後碾壓成醬放涼
2蛋黃，油，牛奶，朗姆酒混合，加入麵粉，姜棗醬攪拌均勻（就是普通戚風做法٩( '）成麵粉糊
3無水無油的容器，打發蛋白，分次倒入白糖～
4後將蛋白與麵粉糊攪拌均勻，預熱180度，實際160度55分鐘，中層上下火
小技巧
戚風製作可以參考其他菜譜，我就不詳細寫了，六寸模具哦
