簡單易做超下飯的咖喱蝦 0

原料

明蝦: 1斤半, 亨氏番茄醬: 3茶匙, 蜂蜜原味咖喱: 2塊, 白糖: 少許

步驟

1剪掉蝦須、蝦嘴,開背,祛掉蝦線

2鍋里放少油,把乾淨的蝦放進去煎,最好平鋪,確保每隻蝦兩面都煎到,煎出蝦油會更香。

3煎好蝦後把咖喱切碎放進鍋內,並添加適量水,把咖喱煮溶後加入番茄醬和白糖,拌勻,使每隻蝦都均勻沾到汁。

4中小火燜熟入味後上鍋,根據個人喜好汁的濃稠度控制時間和火候。

小技巧

這個配方我燜的汁是濃稠的,如果喜歡多汁,可以多加點水,適當收汁後打個蛋花,馬上關火,翻勻後上鍋,也是美味。 咖喱也可以根據個人喜好選擇辣的程度。

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