![](/images/node/32/323435.webp?1638109300)
原料
主料:鰱魚頭: 兩斤, 剁椒調味:: , 剁椒: 半斤, 蒜米: 3兩, 姜米: 3兩, 味精: 一把, 雞精: 一把, 白糖: 1兩, 耗油: 4兩, 食油: 4兩, 白酒: 4兩, 十三香: 一兩, 胡椒粉: 一兩, 用冷色拉油油泡一晚上才能用:
步驟
1放入拍蒜
![](/images/seq/142/1428981.webp?1638128116)
2把魚頭用蔥姜水腌一下,用筷子架起……
![](/images/seq/142/1428982.webp?1638128116)
3放味精,一把,雞精,一把,食油,兩湯勺
![](/images/seq/142/1428986.webp?1638128116)
4淋剁椒……蒸十分鐘,放蔥花,淋油,即可
![](/images/seq/142/1428987.webp?1638128116)
小技巧
不要蒸太老,否則不嫩……
主料:鰱魚頭: 兩斤, 剁椒調味:: , 剁椒: 半斤, 蒜米: 3兩, 姜米: 3兩, 味精: 一把, 雞精: 一把, 白糖: 1兩, 耗油: 4兩, 食油: 4兩, 白酒: 4兩, 十三香: 一兩, 胡椒粉: 一兩, 用冷色拉油油泡一晚上才能用:
1放入拍蒜
2把魚頭用蔥姜水腌一下,用筷子架起……
3放味精,一把,雞精,一把,食油,兩湯勺
4淋剁椒……蒸十分鐘,放蔥花,淋油,即可
不要蒸太老,否則不嫩……