鯽魚燒蘿蔔 0

原料

小鯽魚: 6條, 紅蘿蔔: 2個, 姜: , 蒜: , 黃酒: , 糖:

步驟

1鯽魚去魚鱗,內臟,洗凈,瀝干水,或用廚房用紙擦乾水

2一點紅蘿蔔2個去皮,切成片,洗凈。大蒜2根,洗凈

3蘿蔔放冷水鍋中焯水,取出沖乾淨,瀝水。蘿蔔焯水時,把姜切片,蒜切蒜末

4坐鍋熱油,放薑片熗鍋,把魚入鍋煎至雙面黃

5把魚放入鍋中,倒黃酒

6放焯好的蘿蔔,倒入生抽、老抽

7把醬油翻炒上色均勻,魚有些多,小心不能翻斷了,加水,水比平時多一倍

8大火煮開後轉小火10分鐘,轉大火放糖,出鍋撒上蒜末,即可

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