外婆紅燒肉 0

原料

帶皮五花肉: , 蔥、姜: , 冰糖、生抽、老抽、料酒:

步驟

1帶皮五花肉,過開水,去膩味

2另外放入水,煮到油膩盡出,肉酥

3用瓦罐或陶鍋,放入薑片,蔥花,肉

4倒入料酒,淹沒肉

5加生抽、老抽、冰糖

6根據口味可以適當放鹽

7煮到皮泛出油,肉成紅色出鍋

小技巧

要選上等的五花肉,黑毛豬肉香,水晶豬嫩

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