魚: ， 蔥: ， 生薑: ， 大蒜: ， 紅辣椒: ， 老抽: ， 鹽: ， 黃酒:
1把魚洗凈，在魚身上滑幾刀，這樣好入味
2將油鍋燒熱，把許少花生放鍋中燒熱，然後把魚放進去，翻炒兩面
3把黃酒澆在魚身上，祛除腥味，
4加入少許開水，加入切好的蔥，姜，蒜，紅辣椒，倒入少許的老抽，加鹽，蓋上鍋
5五分鐘後即可
