原料
麵餅做法: ， 麵粉: 500g， 雞蛋一個+水: 280g， 蜂蜜: 50g， 酵母粉: 5g， 餡餅做法: ， 各種餡兒料適量:
步驟
1全部材料放麵包機揉至擴展，成為光滑的麵糰，可以用剪刀法幫助麵糰儘快揉勻
2麵糰表面抹點植物油，放入保鮮袋或容器，溫暖處發酵至2倍大
3發酵好的麵糰揉一下排氣，分成任意份，如果沾手撒點粉
4揉圓，鬆弛20分鐘
5取一個鬆弛好的小麵糰，擀圓擀薄，不要太厚，煎熟會長胖
6平底鍋小火，鍋面抹點植物油，麵餅放進去煎，薄薄的餅看著變厚長胖，至兩面焦黃，熟了，就可以了
7外香脆內里綿軟有韌性有嚼頭，帶著蜂蜜淡淡的清甜，很好吃
8做餡兒餅用以上同樣的方法。做紅豆餡兒的，放適量紅豆餡兒在麵餅上
9紅糖餡兒的
10像包包子一樣捏起來
11包好，不要露餡就可以
12收口朝下，按扁，放到平底鍋煎熟
13紅豆餡兒餅
14紅糖餡兒餅。我最喜歡紅糖餡兒的，一口咬下去熱熱甜甜的紅糖液流出來，太美了！
小技巧
1，為了吃到新鮮的麵餅，我是晚上臨睡前和面室溫發酵，早上起來烙餅，我們這裡冬天不供暖，廚房溫度通常10度以下，所以室溫發酵剛好。 2，麵糰發酵好之後，可隨意包餡兒做成各種口味的餡餅
