梅菜豆腐五花肉煲 0

原料

梅菜: 1-2顆, 五花肉: 1大塊, 水煮蛋: 4粒, 豆腐: 4塊, 蒜: 1整粒, 冰糖: 適量, 蚝油: 適量, 豆腐乳: 1塊, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 開水: 適量

步驟

1梅菜洗凈切絲浸泡去咸備用 雞蛋煮熟撥掉殼備用

2豆腐切半炸至金黃色即可撈起備用

3蒜去皮即可

4五花肉川燙後撈起用清水再洗一洗然後切片備用

5鍋里放入冰糖燒至起泡

6丟人切片的五花肉爆炒

7爆炒後加入蒜繼續炒香

8然後把梅菜擠干水分加入肉炒,過後倒入適量的開水大約蓋過材料,然後下生抽,老抽,豆腐乳,蚝油把材料煮至滾

98的材料滾後熄火,把食材舀入砂鍋里,然後放入炸好的豆腐和水煮蛋該上鍋蓋燜煮至材料完全熟即可

10滷好的梅菜五花肉

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