泰式青木瓜沙拉 0

原料

木瓜: 1個, 蒜頭: 3瓣, 小米辣: 2個, 青檸檬: 1個, 海米: 一小把, 花生米: 一大把, 椰糖: 一大勺, 魚露: 一大勺

步驟

1先把花生仁放在沒放油的小鍋里,小火焙烤3、4分鐘,搓去紅皮待用。將海米用溫水泡軟待用

2木瓜用擦絲器擦成絲

3把蒜頭去皮,辣椒切碎,一起放在石臼里搗成泥狀 放入蝦米一起搗

4加入花生米搗啊搗 留點最後裝飾用

5擠出青檸汁,倒入石臼,再加入椰糖和魚露,拌勻即成醬汁

6倒入醬料拌勻後裝盤,將剩下的花生仁略切碎,撒在表面裝飾即可

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