泰式青木瓜沙拉 0

原料

豆角: 1/4杯, 泰國辣椒: 半個到1個, 椰棗糖: 1大勺, 大蒜: 2瓣大的, 鮮榨青檸汁: 2大勺, 魚露: 2大勺, 青木瓜: 4杯, 聖女果: 1杯, 原味烤花生碎: 2大勺, 芫荽: 2大勺

步驟

1木瓜切絲,聖女果切兩半。豆角切段(每段2.5cm左右)後倒入開水煮熟,不煮熟的話有毒。

2辣椒、糖和大蒜倒進蒜臼搗成泥,倒入青檸汁、魚露攪拌至糖徹底溶解,倒入一個小碗。把1/4的木瓜倒入蒜臼搗出水,一併倒入醬汁碗里。

3把木瓜倒入醬汁,帶一次性手套進去使勁揉,揉到木瓜上摁出痕跡來了就好,然後和聖女果、豆角倒在一起攪拌均勻,撒上芫荽和花生。

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