無油無糖全麥葡萄乾吐司 0

原料

全麥麵粉: 300g, 牛奶: 145g, 雞蛋: 1個, 酵母: 4-5g, 葡萄乾: 適量

步驟

1除葡萄乾外所有材料放入麵包桶 下層牛奶、雞蛋 中層麵粉 上層酵母

2麵糰不必揉到出膜(全麥麵粉很難出膜) 麵包機運行中看到麵糰成型放入葡萄乾 揉好的麵糰發酵至2倍

3排氣 手揉5分鐘 分3等份 從中間向兩端擀開 捲起放入450模具 整形二發至模具8分滿

4預熱烤箱180度 25-30分鐘

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