韭菜生蚝湯 0

原料

瘦肉: 350克, 生蚝: 500克, 韭菜: 若干, 黑胡椒: 若干, 胡椒粉: 若干, 麻油: 若干

步驟

1生蚝洗凈,韭菜切段,瘦肉切片。

25碗水下鍋煮沸,瘦肉下鍋

3下韭菜,中段下生蚝,黑胡椒粉

4煮一小時之後下白鬍椒粉,麻油兩圈,鹽。完成~~

小技巧

市場買回來的生蚝會有泥沙,記得要洗凈。不要太早放生蚝,會老了不好吃,也不要太后才放,湯會沒那麼鮮甜,黑胡椒和麻油如果怕韭菜臭青未和生蚝腥味的話可以多放點,可以辟味。

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