鐵板生蚝 0

原料

生蚝: 1斤, 鐵板: 1個, 錫紙: , 蔥段: , 薑片: , 蒜片:

步驟

11.生蚝取出去殼,清洗乾淨

2料頭

32.生蚝用鹽和料酒,薑片拌勻腌制一個小時至兩個小時

43.生蚝腌制完後表面拍上生粉(防止收縮)

54.起平底鍋下油,先把生蚝煎一下去掉多餘水分

65.煎好的生蚝下點鹽,白糖,生抽,胡椒粉,麻油拌勻,鐵板燒熱,下油,先下姜蒜爆香,再把其餘料頭鋪上,再把生蚝倒在料頭上,最後用錫紙把鐵板表面包住加熱一會兒即可

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