杏仁豆腐 0

原料

杏仁粉: , 牛奶: , 砂糖: , 瓊脂: , 涼白開: , 糖桂花: 或者糖玫瑰

步驟

1220ml牛奶,兩大匙砂糖,一大匙杏仁粉

2用少許牛奶把杏仁粉化開

310g瓊脂泡在水裡泡軟,瀝干水份

4用300ml涼白開泡上瓊脂,小火慢攪把瓊脂化開

5倒入牛奶,化好的杏仁糊,砂糖攪拌均勻

6放容器中晾涼,冷藏3小時左右,切塊,澆上糖桂花或者糖玫瑰即可!(我澆的糖玫瑰)

小技巧

如果沒有杏仁粉,大家可以用露露200ml和300ml牛奶混合,把泡好的瓊脂加入,小火慢慢熬化瓊脂,加適量砂糖拌勻,冷藏凝固即可!

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