辣醬羊排 0

原料

羊排、杭椒、豆瓣醬、八角、孜然粉、蔥

步驟

1.將羊排放入清水中煮去血沫,然後洗凈重新放入清水中,加入八角、蔥段,煮至羊肉鮮嫩,撈出備用。 2.鍋中加入少量植物油,加入蔥花爆香,加入切碎的杭椒炒出辣味,再加2湯匙豆瓣醬炸香,放入羊肉,炒拌均勻後再加入半碗煮羊排的湯,蓋上鍋蓋,讓羊肉悶10min至入味,然後大火收汁加入孜然粉即可盛盤。

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