原料
羊排: 600克， 蔥姜蒜呀: 適量， 八角: 1個， 桂皮: 1塊， 料酒: 1勺， 冰糖: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 清水: 適量， 梔子花: 適量
步驟
1羊排切小段
2準備好蔥姜蒜
3準備好香料
4羊排冷水下鍋焯水，溫水洗去血沫
5鍋中放入清水及冰糖小火熬至褐色
6放入羊排讓每塊羊排都裹上糖漿放入
7烹入料酒
8放入蔥姜蒜炒出香味
9倒入生抽
10倒入老抽
11放入香料炒出香味
12倒入清水
13大火煮開轉小火慢燉羊排熟後大火收汁，最後關火調入鹽雞精
14色澤鮮艷
15味道濃郁
16?
17?
