奶香水果芋艿塔 0

原料

蒸熟芋艿: 2顆, 希臘酸奶: 100g, 煉乳: , 黃桃: 2個

步驟

1今天所用的所有原料均為DIY的,關於希臘酸奶和煉乳的做法,我們改天再聊

2將蒸熟的芋艿去皮碾成泥

3將希臘酸奶,煉乳,和芋艿泥攪拌混合均勻

4一個黃桃去皮切成小粒,用微波爐叮一分鐘,熟化

5將酸奶煉乳芋艿泥和微波爐打熟的黃桃粒混合均勻

6把水果芋艿泥放進冰箱冷凍10分鐘左右取出

7將另一個黃桃去皮切片,在盤邊做成裝飾即可。

8成品經過冰箱短時間的冷凍,口感會比較接近冰淇淋

小技巧

  1. 如果有乳糖不耐受的問題,所有奶製品都可以用椰漿替代; 2. 考慮到卡路里的問題,我選擇了煉乳,如果不怕胖,可以將煉乳替換成淡奶油和糖粉,口感會更加潤滑; 3. 為了口感更加豐富,建議添加更多水果; 4. 如果您也希望和我一樣能夠倒扣成塔狀,請在容器里先刷一層黃油,待黃油凝固再裝水果芋艿泥; 5. 倒扣的時候,用熱毛巾包住容器回溫,這樣更容易完整的扣出來。

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