蔓越莓天使蛋糕 0

原料

蛋白: 2隻, 低筋麵粉: 19克, 澱粉: 6克, 綿白糖: 20克, 蔓越莓,黑芝麻: 少量, 鹽: 0.4克

步驟

1蔓越莓切碎,蛋白加糖打發至濕性發泡

2篩入低筋麵粉澱粉,鹽,蔓越莓,熟黑芝麻,輕拌勻

3裝入模具抹平,與布丁一起進烤箱,190度,30分鐘

4表面上色,輕按上去沒有沙沙聲音就是熟透啦

5模具碗表面抹少量色拉油,容易脫模的小秘密

6布丁一爐烤出來,蛋糕好了之後再繼續用220度烤至表面焦黃。

小技巧

加鹽0.3克

相關菜譜