肉炒山藥棍 0

原料

豬肉: , 山藥棍: , 蔥姜蒜: , 料酒:

步驟

1揀粗細相當的山藥棍適量幾根

2山藥刮凈皮,洗凈

3滾刀切大小相當,然後過溫水。肉切肉片,蔥姜蒜切好,備用。

4蔥姜蒜爆鍋,加入肉片,肉變色後加一點點生抽,然後倒入山藥,炒熟後出鍋裝盤,家常肉炒山藥,成功。(・ิϖ・ิ)

小技巧

過溫水是為了去一點山藥的粘液,否則容易粘鍋,覺得自己比較會掌握火候的也可以不做這個步驟。

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